Sabores do Velho Chico

Com uma rica culinária, em Delmiro Gouveia é possível saborear as delícias que o Rio São Francisco oferece.

Um dos pratos típicos é o Caldinho de Peixe, servido na maioria dos restaurantes da cidade, possui o sabor marcante dos peixes de água doce.

O coentro, hortaliça sempre presente nos pratos nordestinos, dá o toque final de aroma e sabor.

Você pode até fazer em casa, a gente te passa a receita, mas o sabor original, você só encontra aqui em Delmiro!!

- INGREDIENTES

4 colheres (sopa) de azeite
 
 1 cebola picada
 
 2 dentes de alho picados
 
 800g de tilápia em cubos
 
 1 pimentão verde picado
 
 2 tomates picados
 
 4 xícaras (chá) de água quente
 
 2 batatas cozidas e amassadas
 
 Sal, pimenta de cheiro e coentro à gosto

- MODO DE PREPARO

Aqueça uma panela com o azeite e frite a cebola, o alho e o peixe por 5 minutos.
 
 Adicione o pimentão, o tomate e a água, e cozinhe por 5 minutos.
 
 Junte a batata amassada, tempere com sal, pimenta de cheiro e coentro e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo algumas vezes.

Visite Delmiro Gouveia e apaixone-se!